Alfajor sablee de nuez

 

Alfajor sablee de nuez

Ingrediente principal: Dulce de lecheAutor: Eugenia De CesarePorciones: 15Visitas: 31190

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INGREDIENTES

Masa

• Harina 0000 3/4 taza
• Nueces procesadas 100 g
• Manteca 100 g
• Azúcar impalpable 3/4 taza
• Sal 1 pizca

Relleno

• Dulce de leche repostero 500 g

PROCEDIMIENTO

MasaMezclar en un bol la harina junto con las nueces procesadas, la manteca, el azúcar impalpable y la sal. Procurar no trabajar demasiado. Unir y llevar a la heladera hasta que la masa esté firme.
Precalentar el horno a temperatura media (180° C).
Retirar la masa de la heladera y estirar. Cortar las tapas con ayuda de un cortante redondo.
Ubicar las tapas en una placa limpia, separadas unas de las otras, y llevar al freezer durante 10 minutos.
Retirar la placa con las tapas del freezer. Colocar en el horno y cocinar hasta que se doren ligeramente. Retirar y dejar enfriar.ArmadoUnir las tapas con el dulce de leche repostero.