Tarta de chocolate y dulce de leche

Ingrediente principal:
Chocolate

Autor:
Paula Pollono

Porciones:
10

IngredientesMasa
     Harina 0000 200 g
     Azúcar 30 g
     Manteca fría 100 g
     Huevo 1
Relleno
     Dulce de leche 500 g
Cubierta
     Chocolate semiamargo 100 g
     Crema de leche 90 cc
     Manteca 30 g

ProcedimientoMasa
Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C).Procesar la harina con el azúcar y la manteca hasta obtener un arenado. Agregar el huevo y seguir procesando hasta que se forme la masa. Llevar a la heladera por 30 minutos.Estirar la masa y forrar una tartera cuadrada de 30 cm de lado. Hornear durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Relleno
Colocar el dulce de leche dentro de la masa.

Cubierta
Fundir a baño de María el chocolate con la crema y la manteca. Verter sobre el dulce de leche. Llevar a la heladera.Retirar del frío 30 minutos antes de consumir. Decorar con azúcar impalpable

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