TORTA DE CHOCOLATE, MERENGUE Y FRUTILLAS

 

TORTA DE CHOCOLATE, MERENGUE Y FRUTILLAS

Autor: utilisima.com Ingrediente principal: Chocolate Actuualmente 3.67/5 1 2 3 4 5 Valoración: 3.7/5 (12 votos recibidos) Visitas: 795 Porciones: 8   INGREDIENTES Base     Chocolate 150 g     Manteca 150 g     Yemas 6      Harina 130 g     Claras 6      Azúcar 70 g Relleno 1     Merenguitos 50 g     Chocolate semiamargo 100 g Relleno 2     Chocolate blanco 200 g     Crema de leche 200 cc Varios     Figuras de chocolate       Frutillas     PROCEDIMIENTO Base Fundir el chocolate con la manteca a baño maria. Agregar las yemas de huevo, y en forma intercalada, incorporar las claras batidas con azúcar y la harina. Colocar esta pasta en 2 aros de 22 cm y cocinar por 25 minutos a 180° C. Relleno 1 Trozar los merenguitos. Fundir el chocolate. Relleno 2 Calentar la crema de leche. Verter sobre el chocolate picado. Mezclar y llevar al frío 1 hora. Batir la crema. Armado Colocar un disco de masa en una fuente redonda. Colocar encima 1/3 parte de la crema de chocolate blanco, distribuir los merenguitos y verter hilos de chocolate fundido. Colocar el otro disco de masa. Colocar el resto de la crema de chocolate. Cubrir la torta con figuras de chocolate, frutillas frescas y hojas de menta.