Alfajores de chocolate y Mani

 

Alfajores de chocolate y Mani

Ingrediente principal: ChocolateAutor: Alejandra BonellsPorciones: 10Visitas: 17858

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INGREDIENTES

Masa

• Manteca 100 g
• Pasta de maní 100 g
• Azúcar impalpable 100 g
• Harina de trigo 0000 200 g
• Polvo para Hornear 1 cdita
• Huevo 1

Relleno

• Chocolate 100 g
• Dulce de leche 250 g

Cubierta

• Chocolate 200 g
• Garrapiñadas de maní c/n

PROCEDIMIENTO

MasaBatir la manteca a temperatura ambiente junto con la manteca de maní y el azúcar impalpable. Agregar la harina y el polvo para hornear. Por último agregar un huevo. Mezclar y formar la masa, dejar descansar hasta que tome consistencia. Estirar, cortar discos de 8 cm. de diámetro y cocinar en un horno a temperatura media hasta que formen piso. Retirar y dejar enfriar.RellenoFundir el chocolate y mezclar junto con el dulce de leche. Colocar dentro de una manga y rellenar los alfajores.CubiertaDerretir el chocolate, bañar los alfajores y decorar con garrapiñada de maní.