Alfajor norteño

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Ingrediente principal:
Dulce de leche

Autor:
Roberto Goni

Porciones:
30

Visitas:
14380

Actuualmente 3.25/5
1
2
3
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5

Valoración: 3.3/5 (106 votos recibidos)

IngredientesMasa
     Margarina 30 g
     Azúcar 30 g
     Yemas 10
     Huevos 3
     Alcohol 70 cc
     Harina 0000 500 g
     Polvo para Hornear 20 g
Varios
     Dulce de leche repostero
     Glasé

ProcedimientoMasa
Colocar en un bol la margarina junto con el azúcar, las yemas, los huevos y el alcohol, batir con batidora eléctrica hasta lograr una crema. Luego integrar la harina y el polvo para hornear.
Dejar reposar tapada durante 30 minutos aproximadamente.

Armado
Estirar la masa de 2 mm de espesor y cortar tapas de 6 cm de diámetro. Estivar sobre placa enmantecada. Cocinar en horno a 180º C durante 20 minutos. Pegar las tapas con dulce de leche o membrillo, cubrir con grasé.

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