Alfajores marplatenses

Ingrediente principal: Dulce de lecheAutor: María Laura D'AloisioPorciones: 24Visitas: 3786

Actuualmente 4.50/5
1
2
3
4
5

COMPARTIR RECETA
Tweet

INGREDIENTES

Masa

Harina 500 g
Almidón de maíz 100 g
Polvo para hornear 1 cdita
Manteca 150 g
Azúcar impalpable 150 g
Miel 30 g
Huevos 2
Ralladura de limón 1 cda

Relleno

Dulce de leche 1 k

Cubierta de glase

Claras 2
Azúcar impalpable 550 g
Agua hirviendo 4 cdas

PROCEDIMIENTO

MasaTamizar la harina junto al almidón de maíz y el polvo para hornear.
Batir la manteca junto al azúcar. Integrar la miel, los huevos junto a la ralladura de limón y los ingredientes secos tamizados.
Mezclar, envolver en film y refrigerar hasta que la mezcla esté fria.
Estirar y dar forma con un cortante de 5 cm de diámetro.
Cocinar sobre una placa cubierta con papel manteca en un horno precalentado a 180 °C por 10 minutos.RellenoEnfriar, rellenar con dulce de leche y bañar en la preparación de glase.Cubierta de glaceMezclar las claras con el azúcar impalpable hasta que esté bien integrado. Incorporar poco a poco el agua hirviendo y mezclar muy bien.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Alfajores salteños

Alfajores salteños Ingrediente principal: Miel Autor: Camila Díaz Porciones: - Visitas: 26757 Actuualmente 2.65/5 1 2 3 4 5 155 COMPARTIR RECETA Convertir Unidades Imprimir receta INGREDIENTES Masa Harina 0000 150 g Azúcar impalpable 2 cdas Polvo para Hornear 10 g Manteca 1 cda Yemas 6 Cognac 1 cda Relleno Miel 250 g Azúcar 250 g Claras 6 Nueces PROCEDIMIENTO Masa Colocar la harina sobre la mesada formando una corona, colocar en el centro el azúcar, el polvo para hornear , la manteca , las yemas y el coñac. Unir primero los ingredientes del centro y luego incorporar la harina. Trabajar la masa con las manos hasta que esté bien lisa y dejar descansar tapado con un lienzo durante 1 hora. Estirar sobre la mesada enharinada, cortar medallones con un corta pasta liso y arquear un poco en los bordes. Pinchar en el centro con un tenedor, distribuir en una placa y llevar a horno caliente durante...

Strudel de ricota

Alfajores de maicena

Alfajores de maicena Ingrediente principal: Almidón de maíz Autor: Juan Manuel Herrera Porciones: 20 Visitas: 62157 Actuualmente 4.47/5 1 2 3 4 5 165 COMPARTIR RECETA Convertir Unidades Imprimir receta INGREDIENTES Masa Manteca 150 g Azúcar impalpable 150 g Yemas 9 Esencia de vainilla c/n Almidón de maíz 500 g Polvo para Hornear 10 g Relleno Dulce de leche c/n Coco c/n PROCEDIMIENTO Batir a blanco la manteca con el azúcar. Agregar las yemas, batiendo y perfumar con la esencia. Tamizar juntos, el almidón y el polvo para hornear. Añadir a la preparación anterior e integrar. Dejar reposar en la heladera durante 1 hora. Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm. Cortar discos con un cortante del tamaño deseado. Estibar en placa enmantecada y hornear a 180°C de 10’ a 12’. Para el relleno, Unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Adherir coco rallado en los bordes.

Recetas de utilísima dulces rescatadas

Buscar este blog