MINI CHURROS

Autor: utilisima.com	Ingrediente principal: Harina 0000	Actuualmente 2.00/5 Valoración: 2.0/5 (8 votos recibidos)
Visitas: 3546	Porciones:

INGREDIENTES

Manteca 60 g

Sal 1 pizca

Agua 300 cc

Harina 0000 150 g

Huevos 3

Aceite

Azúcar

Chocolate cobertura

PROCEDIMIENTO

Colocar en una cacerola pequeña la manteca con la sal y el agua. Llevar al fuego y al romper el hervor, agregar la harina de golpe revolviendo enérgicamente hasta que la masa se separe de las paredes de la cacerola. Retirar del fuego y añadir los huevos de a uno, mezclando muy bien después de cada uno.
Colocar la preparación en una manga con pico rizado de 1 cm de diámetro. Formar los churros de 8 cm de largo, sobre abundante aceite caliente.
Freír hasta que estén dorados. Retirar, escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar o bañar con cobertura de chocolate.

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