Alfajores merengados de frutilla

Ingrediente principal: MerengueAutor: Mirta CarabajalPorciones: 10Visitas: 14005

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INGREDIENTES

Tapas de merengues 20
Crema chantilly sabor frutillas 750 cc
Frutillas frescas 500 g

PROCEDIMIENTO

Despuntar los merengues para mejorar su forma y aprovechar estas puntas para transformarlas en polvillo.
Batir la crema a punto firme y agregarle los trozos de merengue molidos dándole así mayor densidad a la crema que cargaremos en manga con pico de boca ancha. Unir con esta crema los merengues formando un alfajor grande.
Untar con crema la superficie y decorar con las frutillas punteadas formando pétalos comenzando de afuera hacia adentro. Coronar con una frutilla entera.

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