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Pan árabe dulce

 

Pan árabe dulce

Ingrediente principal: Harina de trigo 0000Porciones: 24Visitas: 39547
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INGREDIENTES

  • Harina de trigo 0000 650 g
  • Sal 1 pizca
  • Azúcar 200 g
  • Agua 300 cc
  • Levadura fresca 25 g
  • Manteca 100 g

PROCEDIMIENTO

Colocar en un bol la harina junto con la sal y el azúcar, en el centro agregar la levadura y el agua, formar un bollo de masa, finalmente incorporar la manteca.
Dejar reposar por 30 minutos en un bol cubierto con un lienzo a temperatura ambiente. Luego, cortar porciones de masa de 25 gramos. Bollar y dejar reposar nuevamente.
Estirar cada una en forma circular sobre la mesada espolvoreada con harina, colocar sobre placa limpia y hornear a 220º C por 5 minutos. Una vez listos y fríos rellenar con distintas cremas y frutas, dulces, terminar espolvoreando con azúcar impalpable.
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