Pan árabe dulce

Ingrediente principal: Harina de trigo 0000Autor: Soledad KlujPorciones: 24Visitas: 39547

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INGREDIENTES

Harina de trigo 0000 650 g
Sal 1 pizca
Azúcar 200 g
Agua 300 cc
Levadura fresca 25 g
Manteca 100 g

PROCEDIMIENTO

Colocar en un bol la harina junto con la sal y el azúcar, en el centro agregar la levadura y el agua, formar un bollo de masa, finalmente incorporar la manteca.
Dejar reposar por 30 minutos en un bol cubierto con un lienzo a temperatura ambiente. Luego, cortar porciones de masa de 25 gramos. Bollar y dejar reposar nuevamente.
Estirar cada una en forma circular sobre la mesada espolvoreada con harina, colocar sobre placa limpia y hornear a 220º C por 5 minutos. Una vez listos y fríos rellenar con distintas cremas y frutas, dulces, terminar espolvoreando con azúcar impalpable.

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