Sándwich de chocolate

Ingrediente principal: Harina 0000Autor: Mauricio AstaPorciones: 24Visitas: 23335

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INGREDIENTES

Manteca 700 g
Azúcar 700 g
Azúcar impalpable 650 g
Esencia de vainilla 2 cdas
Yemas 6
Chocolate 200 g
Harina 0000 1,650 g
Harina 0000 1,650 k
Sal 1 pizca
Cacao 120 g
Dulce de leche repostero 400 g

PROCEDIMIENTO

Batir la manteca con los azúcares, hasta formar una crema.
Agregar la esencia de vainilla, las yemas y el chocolate previamente derretido.
Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos a la crema. Formar una masa y estirar entre dos capas de papel o película plástica.
Enfriar, cortar de la forma deseada y cocinar a 180°C durante 10 minutos.
Rellenar con dulce de leche repostero o cualquier crema a gusto.

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